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Risotto

Il risotto è uno dei piatti più fantasiosi e insieme raffinati della cucina italiana.
Il risotto CiaoOrganics è buono, nutriente e molto saporito, si prepara con ingredienti semplici, riso (varietà Roma), brodo leggero di verdure o carne, sale marino ed una spruzzata di buon vino bianco.

La maggior parte del riso italiano come il risotto Ciao organics, proviene dalla Pianura Padana dove il Po' lascia le Alpi .
Il Riso cresce in un Canale detto Cavour molto adatto a questo tipo di coltura in un'area ricca di verde e fauna.
Qui viene coltivato per tradizione da generazioni di famiglie di agricoltori.
Due le ricette proposte da Ciao Organics:

Risotto with Porcini Mushrooms
Risotto with Red and Green Bell Peppers

L'Italia è il maggior produttore di riso in Europa e questo non a caso, vista l'importanza che il riso ha nella dieta mediterranea.
Il riso ha origini antiche che risalgono approssimativamente a 7000 anni fa, quando venne portato in Italia dal continente asiatico.
Alcuni credono che il riso sia stato introdotto in Europa dai Veneziani, altri pensano invece che siano stati gli Spagnoli.
Sappiamo per certo che la sua coltivazione si estendeva dalla Campania alla Toscana fino al Piemonte, Emilia Romagna e Veneto.
Proprio in Veneto, i monaci Benedettini e Cistercensi ritenevano che il riso avesse proprietà curative.