Risotto ai funghi porcini
Ingredienti per 3 persone
Olio extra vergine di oliva; burro; 1/2 bicchiere di vino bianco secco;
circa 1 litro e mezzo di brodo vegetale bollente ; sale; parmigiano;
1 confezione di Risotto ai funghi porcini Ciao Organics
(pepe e prezzemolo facoltativi)

Fate riscaldare l'olio in una padella larga e alta a fiamma media.
Aggiungete una confezione di risotto ai funghi porcini CiaoOrganics.
Versate nella padella il vino bianco e fatelo evaporare mescolando bene
Sempre mescolando aggiungete un po' alla volta il brodo vegetale e fate
cuocere per circa 15-17 minuti e fatelo consumare a fuoco lento.
Assaggiate di frequente per essere sicuri che il riso non scuocia e se i chicchi
risultano ancora duri continuate ad aggiungere brodo(1 mestolo alla volta).
Quindi aggiustate di sale e insaporite con pepe macinato al momento e prezzemolo fresco.
Spegnete il fuoco e aggiungete il burro e il parmigiano e prima di servirlo
lasciatelo riposare per 5 minuti in modo che possa mantecare bene.